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          Arazá
Origen: América
 
Morfología
 
Árbol de 3 - 15 m de altura; fuste recto, cilíndrico, bastante ramificado; corteza externa de color pardo rojizo con ritidoma que se desprende en placas laminares y corteza viva lisa. Las hojas son simples, opuestas y sin estípulas; lámina membranácea, ovoide-elíptica, ligeramente peminerve, de 8 - 19 cm de largo y 3,5 - 9,5 cm de ancho, ápice acuminado, base redondeada a sub-cordada, márgenes enteros; haz verde oscuro, envés verde claro con inervación sobresaliente; pecíolo corto, 3 mm de largo. La inflorescencia es en racimos pequeños con 2 - 8 flores; también se presentan flores solitarias. Las flores son bisexuales, cáliz con 4 sépalos verde amarillentos, ovario ínfero y estambres numerosos de 75 -150. El fruto es una baya achatada o esférica de 2 -12 cm de diámetro; de color verde amarillo pálido o anaranjado; peso de 30 - 800 g; pericarpo delgado, aterciopelado, blando, representa el 16% del peso del fruto; mesocarpio grueso, blanco, suculento, de consistencia fibrosa, con aroma y sabor muy ácido agradables, representa el 63% del peso del fruto; las semillas en número de 1 - 20/fruto representan el 21% del peso del fruto, tienen forma oblonga y achatada y pesan de 0,7 - 4,3g.
 
  Arazá
Características:
 
 
 
 
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