Ingredientes

1 litro de leche
1/4 taza de agua fría
2 tazas de pulpa de guanábana sin semillas
1 lata (397 gramos) de leche condensada

Preparación

Caliente la leche y el agua en una olla a fuego medio. Cocínela hasta que la leche empiece a hervir. Licúe la pulpa de la guanábana con la leche condensada. Vierta poco a poco dentro de la olla con la leche, moviendo vigoro- samente con la cuchara de madera para integrar perfectamente. Deje enfriar y vierta dentro de un molde de metal o vidrio. Inserte el molde al congelador y empiece a revisar el helado después de los primeros 20 minutos. Cuando las orillas empiecen a congelarse, saque del congelador y bata con una batidora eléctrica para deshacer los cristales de hielo. Regrese al congelador hasta que el helado esté completamente congelado. Puede decorar con salsa de mora.